~~Menu Sahur & Iftar - Day 1~~

As-salam...

Alhamdulillah, hari ni masuk hari kedua umat Islam berpuasa.. 1st and foremost, sekali lagi aku mohon maaf jika ada yg tergugat imannya melihat gambar2 food porn kat bawah ni.. takde sekelumit niat nak menunjuk2.. niat aku ikhlas nak berkongsi resipi.. 

Menu Sahur : Nasi Goreng + Sambal Goreng Tempe

Resipi Sambal Tempe Goreng 

Bahan2 : 

Tempe, Ikan Bilis, Bawang Merah & Putih, Cili Besar

Cara Memasak : 

- Goreng Tempe dan Ikan Bilis tanpa letak kunyit dan garam

- Blend Cili Besar, Bwh Merah & Putih dan Segenggam Ikan Bilis

- Tumis bahan kisar sampai garing 

- Masukkan stok ayam & sedikit gula

- Masukkan Tempe & Ikan Bilis yg dh di goreng tadi

Menu  Berbuka :

Ikan Goreng + Pucuk Paku Masak Lemak + Rendang Lokan

Mula2 makan pemanis mulut dan yg Sunnah dulu 

Then baru mencekik..

Resipi Rendang Basah Lokan

Bahan2 : 

- Bawang Merah & Putih, Halia, Kunyit Hidup, Lengkuas, Cili Api & Serai

(Blend ke semua bahan ni)

- Serai (di Ketuk), Daun Limau, Daun Kunyit

- Stok Ayam, Garam & Gula Merah

- Air Asam Jawa

- Cili Kisar

- Kerisik

- Santan

- Lokan

Cara Memasak : 

- Tumis bahan kisar tadi sampai tahap kelembapan yg di sukai

- Masukkan cili kisar, serai & daun limau

- Tumis bahan kisar sampai sebati then letak air asam jawa

- Masukkan stok ayam, garam & gula merah

- Masukkan kerisik & Santan

- Last sekali masukkan Lokan & Daun Kunyit

Alhamdulillah... Sebenarnya ni 1st time aku belajar masak rendang dan syukur kena dgn tekak masing2.. Dan ini juga kali pertama kami cuba makan Lokan.. Sedap rupanya.. ala2 kerang, cuma versi besar.. En. Asben dh lama teringin benor nk makan menatang ni.. FYI, lokan ni kami beli kat Sungai Petani masa g tgk adik aku baru ni.. Murah gler kat sana.. RM2 sekilo.. so aku beli 5kg.. baru seploh hengget.. Puas makan.. tu pun ade balance lg... 

Anyway, Lokan ni jenuh ikut kami berjalan.. Dari Kedah, naik Cameron, tdo dlm kete then baru sampai Putrajaya.. Itu pun lepak dulu seminggu lebih dalam peti, then semalam baru di jadikan hidangan.. ;)

Add caption